Poêlée exotique aux crevettes

Préparation

1. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Égouttez passez sous l'eau froide et pelez-les.
2. Dans une assiette creuse versez la moitié du jus de citron la sauce soja le gingembre l'ail et 3 cuillère à soupe d'huile d'olive. Enlevez la carapace de vos crevettes et mettez-les à mariner dans ce mélange 1 heure au frais.
3. Faites chauffer une grande poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et les graines de cumin puis mettez à rissoler vos pommes de terre coupées en rondelles. Quand elles sont bien dorées réservez-les dans un plat puis mettez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire à feu vif 1 minute sur chaque face.
4. Remettez vos pommes de terre dans la poêle et laissez sauter à nouveau 5 min. Salez poivrez arrosez du reste de jus de citron et saupoudrez de coriandre ciselée.
5. Servez sans attendre.