- Sert: plusieurs
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
Cuire tout les ingrédients séparément et les remettre ensemble à la fin.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Laver et couper en dés les légumes et émincer l'oignon. Ensuite remplir d'eau une casserole. Lorsqu'elle bout jeter les nouilles. Laisser cuire 3 minutes tout en remuant les nouilles avec une fourchette pour les séparer.
- A la fin de ces 3 minutes incorporer les champignons afin qu'ils se réhydratent. Attendre quelques secondes égoutter et verser une cuillère d'huile d'olive pour ne pas qu'elles collent.
- Pendant ce temps huiler toute la surface de la poêle ou d'un wok à l'aide d'un sopalin. Mettre la poêle sur le feu et y incorporer le tofu et l'oignon. Quand il est assez revenu ajouter les carottes. Au bout de quelques minutes mettre l'aubergine et les épis de maïs ne jamais cesser de tourner.
- Enfin jeter dans la préparation les nouilles et les champignons mélanger bien le tout et y incorporer les sauces. Quand les légumes sont cuits mais encore croquants c'est prêt ! Server chaud !
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