- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 10 min
- T.cuisson: 10 min
Des nouilles chinoises simplissimes à faire! Régalez-vous!
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole la retirer du feu et verser immédiatement les nouilles dedans. Couvrir et laisser cuire pendant 3 min. Détacher les nouilles entre-elles avec une fourchette. Egoutter les nouilles et les reserver.
- Découper le filet de canard en fine tranches en gardant la peau. Eplucher et hacher les oignons. Nettoyer les champignons et les couper en fine tranches. Egoutter les mini-épis de maïs et les rincer à l'eau froide si vous avez des mini-épis de maïs au vinaigre sinon juste les rincer et les couper en tronçons de 1 cm environ.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle (si vous avez un wok c'est mieux !) faire dorer la viande avec la fécule de maïs à feu vif pendant 3 min. La fécule de maïs permet à la viande de rester juteuse tout en étant croustillante c'est un petit truc que j'ai appris d'une asiatique ! Quand la viande est dorée réserver.
- Faire revenir les oignons et les champignons pendant 2 min. Pendant ce temps mélanger la sauce soja le bouillon et le sucre dans un bol. Verser ce mélange sur les champignons. Ajouter les mini-épis de maïs et laisser cuire encore 1 min.
- Et pour finir ajouter la viande et les nouilles mélanger le tout et faire chauffer 1-2 min à feu vif en remuant bien.
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