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Recette Pâte à raviolis Chinois 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Difficile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 60 min
  • T.attente: 30 min

Réalisez à la maison votre pâte à raviolis chinois et cuisinez un vrai repas chinois 100% maison. Gyoza bouchées vapeur devenez le roi du ravioli !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
  2. Une fois que pâte forme une boule et qu'il ne reste pas de farine collée aux parois du saladier filmez et laissez reposer à température ambiante au moins 30 minutes.
  3. Prenez la moitié de la pâte et roulez-là jusqu'à former un bâton de 3 cm de diamètre environ.
  4. Saupoudrez de farine vos bouts de pâte. Prenez un morceau faites-en une petite boule et venez l'écraser avec le plat de la main tout en tournant légèrement. Vous obtiendrez une galette bien ronde. Répétez l'opération avec tous les bouts de pâte.
  5. Prenez une galette de pâte et avec un rouleau à pâtisserie venez écraser juste un bord. Tournez légèrement votre galette et écrasez de nouveau un bord ainsi de suite jusqu'à avoir aplatit tout le contour. Cela vous donnera des bords d'1 mm d'épaisseur et un cœur un peu plus épais.
  6. Garnissez vos raviolis d'une grosse c à c de farce. Deux techniques de pliage s'offrent à vous :
  7. Vous pouvez maintenant cuire vos raviolis à la vapeur à la poêle ou dans de l'eau bouillante.

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