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Madeleines au citron classiques

Dans : Desserts Madeleines
Recette Madeleines au citron classiques 1
  • Sert: 50 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 12 min
  • T.cuisson: 12 min

Une madeleine légèrement acidulée pour le goûter pour les petites faims ou juste pour le plaisir.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire fondre le beurre.
  2. Dans une jatte mélanger les oeufs entiers et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle et que le mélange soit mousseux.
  3. Ajouter le zeste de citron.
  4. Mélanger le sachet de levure à la farine et l'incorporer en la tamisant.
  5. Ajouter le beurre fondu mélanger et terminer par ajouter le jus de citron. Mélanger bien à nouveau.
  6. Beurrer et fariner les moules.
  7. Réserver une heure au réfrigérateur.
  8. Préchauffer le four à 180°C puis enfourner la plaque à mi-hauteur pour 12 minutes.

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