Madeleines au citron classiques
Dans : Desserts Madeleines
- Sert: 50 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 12 min
- T.cuisson: 12 min
Une madeleine légèrement acidulée pour le goûter pour les petites faims ou juste pour le plaisir.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire fondre le beurre.
- Dans une jatte mélanger les oeufs entiers et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle et que le mélange soit mousseux.
- Ajouter le zeste de citron.
- Mélanger le sachet de levure à la farine et l'incorporer en la tamisant.
- Ajouter le beurre fondu mélanger et terminer par ajouter le jus de citron. Mélanger bien à nouveau.
- Beurrer et fariner les moules.
- Réserver une heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C puis enfourner la plaque à mi-hauteur pour 12 minutes.
