Poulet tout doux aux épices

Préparation

1. Mettez l'huile à chauffer à bon feu dans un wok ou une poêle et quand elle commence à fumer mettez-y le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. N'hésitez pas à insister il faut vraiment que le poulet soit bien bien doré. Quand il est à point videz l'huile en laissant le poulet dans le wok.
2. Baissez à feu moyen et ajoutez le gingembre et l'ail mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon le soja le miel la badiane la cannelle et portez à ébullition. Ajoutez enfin les champignons et les ciboules.
3. Couvrez le tout et faites blobloter pendant une petite vingtaine de minutes à couvert. Découvrez et poursuivez la cuisson pendant un dizaine de minutes. Dégustez avec un petit riz blanc en saupoudrant le tout de ciboules fraîches finement émincées.