Poêlée de Saint-Jacques

Préparation

1. Monder les tomates puis les couper en petits dés. Ajouter les dés de tomate à la pôele des noix pour y décoller les sucs.
2. . Ajouter 20cl env. de fumet de poisson.
3. Y ajouter son beurre à l'ail (beurre ail cicelé et persil ciselé melangés) laisser quelques secondes fondre ce beurre.
4. Crémer (30 cl env de crème entière liquide) Y ajouter maintenant les noix de Saint-Jacques pour les rechauffer mais sans les cuire !