Risotto de la mer maison

Préparation

1. Décortiquer les crevettes et préparer les moules reservez-les avec un peu de jus de citron. Dans une grande casserole préparer la soupe de poisson puis ajouter un demi litre d'eau laisser bouillir dix minutes.
2. Dans une sauteuse faire fondre 20g de beurre ajouter le riz à risotto. Lorsque le riz devient translucide mouiller avec la soupe de poisson. Laisser cuir à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
3. Lorsque les vingt minutes son écoulées vérifier la cuisson du riz. Ajoutez s'y les moules et les crevettes prolonger la cuisson 10 minutes. Hors du feu ajouter la ciboulette.