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La paella aux fruits de mer

Dans : Cuisine espagnole Fruits de mer Plats
Recette La paella aux fruits de mer 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Coûteu
  • T.préparation: 60 min
  • T.attente: 60 min
  • T.cuisson: 60 min

Le classique espagnol !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre la poêle sur le feu avec l'huile d'olive et un peu de sel. Quand elle est chaude y placer les langoustines. Faîtes les revenir quelques minutes retirez les et gardez-les dans une assiette.
  2. Mettez la seiche dans la poêle faites la sauter puis ajouter la lotte ou le cabillaud en morceaux les moules les crabes l'ail hache et les poivrons découpés en lamelles. Faites revenir le tout puis incorporez le 1/2 sachet d'épice la tomate concassée les petits pois et les haricots verts.
  3. Ajouter le riz et faites-le revenir un peu jusqu à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajouter enfin le fumet de poisson et placer les fruits de mer de façon décorative.
  5. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le bouillon s'évapore (environ 20 minutes).
  6. Cuite au feu de bois votre paella n'en sera que plus savoureuse et sera le plat principal de vos soirées entre amis.

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