Tarte aux poireaux

Dans : Entrées Plats
Recette Tarte aux poireaux 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 15 min
  • T.attente: 30 min
  • T.cuisson: 30 min

Cette recette je la tiens de ma maman des petites astuces misent bout à bout donne la meilleure de tarte aux poireaux !!!

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger la farine et le sel dans un plat. Ajouter le beurre (Le beurre doit être mou) puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
  2. Préparer les poireaux. Enlever les feuilles vertes et la racine. Couper chaque poireau en deux. Bien nettoyer en faisant bien attention de ne pas laisser de terre. Couper les poireaux assez finement.
  3. Quand les échalotes commencent à se colorer ajouter les poireaux.
  4. Laisser cuire quelques instants pour le liquide devienne pâteux grâce à la farine. Hors du feu saler ajouter l'oeuf entier et bien mélanger. La farce est prête.
  5. Préchauffer le four à 190°C.
  6. Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte soit bien colorée.

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