- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 18 min
- T.cuisson: 18 min
Une recette originale de tarte aux poireaux vous permettra de faire apprécier les poireaux à tous ceux qui les détestent ! L'astuce de cette recette c'est de n'utiliser que les blancs de poireaux et vos adolescents en redemanderont. Retrouvez d'autres recettes sur mon blog « A Prendre Sans Faim » ainsi que le pas à pas en photos de cette recette.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Préparer la pâte à pizza en mélangeant les ingrédients avec les mains. Faire une boule couvrir de film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de gonfler.
- Laver et couper en rondelles fines le blanc de poireau. Couper l'oignon en dés. Mettre dans une poêle les huiles avec les poireaux et l'oignon et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes environ.
- La pâte à pizza est prête écrasez-la avec la paume de la main et étalez-la dans un moule à tarte. Ajouter aux oignons et poireaux cuits les lardons fumés avec 1 cuillère à soupe d'origan et le beurre. Poêler pendant quelques minutes pour cuire les lardons. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 200°C ou Th.6/7 (chaleur tournante 3ème grille). Mélanger dans un saladier la ricotta avec la crème fraîche une poignée de gruyère râpé et 1 cuillère à café d'origan. Verser sur la pâte.
- Disposer le mélange oignons poireaux lardons par dessus. Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et le reste d'origan. Cuire pendant 18 minutes.
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