Name: Vacherin vanille framboise
Yield: 6
Ingredients: 200g de sucre; 3 blancs d'œufs; 40 cl de crème fraiche (35% de MG); 100g de sucre; 80g de poudre de lait; 60g de sucre glace; 200g de sucre en poudre; 60g de jaune d œufs; 4 gousses de vanille; 350g de crème liquide; 1 litre de lait; 13 kg de framboises; 130g de sucre glace; 120g de sucre en poudre; 30g de miel; 500g d'eau

Vacherin vanille framboise

Ingrédients

Préparation

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