Gâteau magique aux noix

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un bol, mélanger le lait et le sirop d'érable et chauffer au micro-ondes pour bien diluer.
3. Dans un bol, monter les blancs d'oeufs. En une seconde, monter les jaunes, la vanille et le sucre.
4. Ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure et remuer. Ajouter les noix mélangées et mélanger à nouveau. Ajouter le lait et mélanger. Enfin, les blancs d'œufs sont tendres.
5. Verser dans un moule carré et cuire 50 minutes.
6. Conserver au réfrigérateur une fois refroidi. Faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise, lorsqu'il est juste doré, ajouter les noix concassées. Laisser refroidir un peu et ajouter le gâteau.
7. Couper en carrés pour servir.