Meringue française

Dans : Desserts Meringues Goûter
Recette Meringue française 1
  • Sert: 20 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 1 min
  • T.cuisson: 1 min

La meringue est une sucrerie qui est composé de blanc d'&oeliguf et de sucre. Tout son secret réside dans un séchage au four tout en douceur.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Commencer à battre les oeufs au robot (ou fouet électrique) à vitesse moyenne puis augmentez la vitesse jusqu'à obtenir des traces du fouet.
  2. Cessez de fouetter et laissez retomber les blancs quelques minutes avant de les battre une seconde fois. Incorporer la pincée de sel et la goutte de jus de citron puis verser en pluie le sucre semoule.
  3. Dressez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfournez pour une heure à 60°C. Laissez sécher dans le four éteint la porte ouverte.

Partagez la recette sur :

Derniers commentaires

Commenter | Afficher les commentaires

Recettes similaires