- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
Voici une mousse ultra légère. Elle est parfaite pour accompagner une salade de fruits par exemple.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau. Mélangez le lait et la crème liquide. Faites chauffer dans une petite casserole une partie de la crème liquide et du lait. Portez à ébullition et versez sur le chocolat haché.
- Laissez fondre le chocolat quelques minutes et remuez vivement. Ajoutez ensuite le reste du liquide crème/lait froid et fouettez. Passez le mélange dans une petite passoire pour enlevez les grumeaux s'il en reste et versez dans le siphon.
- Mettez une cartouche de gaz secouez vivement plusieurs fois le siphon vers le bas. Posez le siphon à l'horizontal dans le frigo pendant au moins 2 heures. Au moment de servir secouez à nouveau le siphon.
