- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 20 min
Verrine à base de poissons nordiques : saumon et hareng (roolmops) adoucie de crème fraiche et allégée de laitue.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire durcir et rafraichir les 2 oeufs Egoutter sécher et émincer en carrés les rollmops (1 par verrin) les assaisonner d'huile et poivre et du cornichon central finement émincé. Mixer 50 gr de saumon fumé et la moutarde avec la crème fraiche. Emincer les 50 gr restant de saumon. Monter les verrines au dernier moment en mettant en couches: la laitue émincée et assaisonnée d'huile et poivre les rollmops assaisonnés la crème au saumon. Décorer de 2 quarts d'oeufs dur sur chaque verrine de 2 petites lamelles de saumon fumé et de ciboulette.
