- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 25 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
De magnifiques cèpes.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Epluchez les pieds des cèpes et les nettoyez au pinceau humide. Coupez les en morceaux gardez 2 petits pour la déco. Coupez l'oignon en petits dés. Dans une poêle à bord haut versez l'huile d'olive et l'oignon. Faites cuire 5 mn dès qu'ils sont translucides versez les champignons.
- Cuire 10 mn ensuite versez le bouillon de poule. Ajoutez le sel le poivre les 5 épices et le persil ciselé. Cuire encore 10 mn. Mixez le tout. Versez dans une casserole à feu doux mélangez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse mélangez avec une spatule en bois.
- Coupez les 2 petits champignons en lamelles les faire revenir dans une poêle à sec. Versez le velouté dans une coupelle et décorez avec les lamelles de champignons dorés.
Partagez la recette sur :
Derniers commentaires
Recettes similaires