Spaghetti à la créme épinard-basilic façon pesto
Dans : Cuisine du monde Cuisine classique Plats
- Sert: 2 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 15 min
- T.cuisson: 15 min
Un plat simple et bon mais au goût complexe dans lequel épinard et basilic ont force égale.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Crème épinard-basilic façon pesto : Hacher l'oignon. Le faire suer à feu doux avec le beurre dans une casserole. Ajouter l'ail haché et les feuilles d'épinards lavées et équeutées. Une fois celles-ci fondues, ajouter la crème et porter à ébullition. Hors du feu, passer au mixeur à main ou au blender en ajoutant les feuilles de basilic ciselées, l'huile d'olive et le parmesan. Garder au chaud.
- Cuisson des spaguettis : Remplir une marmite au 2/3 d'eau claire, ajouter le gros sel et l'huile d'olive. Porter à ébullition. Plonger les spaghetti. Goûter autant que nécessaire pour que leur cuisson soit "al dente". Égoutter. Les mélanger avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Dresser comme sur l'illustration. Bon appétit.
