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Rainbowcake à la chantilly

Dans : Desserts Génoise
Recette Rainbowcake à la chantilly 1
  • Sert: 20 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 120 min
  • T.attente: 120 min
  • T.cuisson: 120 min

Un gâteau surprise étonnant en blancheur et renfermant les magnifiques couleurs de l'arc-en-ciel... Un super gâteau pour les anniversaires...

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Commencez par séparer les blancs des jaunes. Montez au batteur vitesse rapide vos blancs avec le sucre. Ajoutez d'un coup les jaunes continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  2. Préchauffez votre four à 180°. Une fois que la pâte est prête pesez-la et divisez -la en 7 parts égales dans divers bols. Une fois cette étape vous pouvez commencez à colorer vos pâtes comme vous le souhaitez.
  3. Pour préparer votre chantilly placez votre saladier au congélateur ainsi que votre crème pendant quelques minutes.(le froid facilite la montée de la chantilly). Votre bol et votre crème sont bien froids versez la crème dans le bol et ajoutez le sucre et l'arôme.
  4. Voilà les génoises sont cuites et REFROIDIES vous pouvez commencez à montez votre gâteau. Prenez la moitié de votre chantilly et laissez l'autre partie au frais le temps du montage.
  5. Quand la crême est bien prise on peut égaliser le dessus et lescotés du gâteau si besoin. Une fois le gâteau prêt on peut commencer à le recouvrir d'abord avec une fine couche de crême pour boucher les trous puis à la spatule ou à la poche à douille selon préférence.

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