- Sert: 3 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 10 min
- T.cuisson: 10 min
Une entrée fraiche et rapide avec ces asperges vertes
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Lavez et coupez une partie du pied des asperges. Dans un grand volume d'eau bouillante salée faites cuire les asperges 10 minutes. Egouttez-les et plongez-les dans de l'eau froide. Laissez refroidir.
- Pour la sauce mixez ensemble l'œuf dur l'œuf entier l'huile d'olive l'oignon vert le bouquet de persil le sel et le poivre afin d'obtenir une sauce onctueuse. Versez sur les asperges et passez à table !
