Cheesecake léger comme un nuage
Dans : Desserts Cuisine du monde Goûter
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 25 min
- T.attente: 360 min
Il existe tellement de sorte de cheesecake difficile de faire son choix ! Ce soir j'ai opté pour un cheesecake très léger sans cuisson à base de faisselle avec quelques mûres et fraises des bois de mon jardin trop bon !
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Émiettez les spéculos je vous conseille de les placer dans un sac de congélation et passez un rouleau à pâtisserie dessus. Faites fondre le beurre puis mélangez avec les spéculoos. Versez le mélange dans le moule et tassez bien avec poussoir ou un verre. Placez au moins une demi-heure au frais.
- Mettez 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide au moins 10 min. Râpez l'écorce de deux des citrons et réservez. Faites chauffer le jus des 3 citrons dans une petite casserole et ajoutez la gélatine ramollie. Fouettez énergiquement pour s'assurer que la gélatine s'est bien dissout.
