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Cheesecake léger comme un nuage

Dans : Desserts Cuisine du monde Goûter
Recette Cheesecake léger comme un nuage 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 25 min
  • T.attente: 360 min

Il existe tellement de sorte de cheesecake difficile de faire son choix ! Ce soir j'ai opté pour un cheesecake très léger sans cuisson à base de faisselle avec quelques mûres et fraises des bois de mon jardin trop bon !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Émiettez les spéculos je vous conseille de les placer dans un sac de congélation et passez un rouleau à pâtisserie dessus. Faites fondre le beurre puis mélangez avec les spéculoos. Versez le mélange dans le moule et tassez bien avec poussoir ou un verre. Placez au moins une demi-heure au frais.
  2. Mettez 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide au moins 10 min. Râpez l'écorce de deux des citrons et réservez. Faites chauffer le jus des 3 citrons dans une petite casserole et ajoutez la gélatine ramollie. Fouettez énergiquement pour s'assurer que la gélatine s'est bien dissout.

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