- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 30 min
- T.cuisson: 30 min
Des crêpes légères tout en étant moelleuses au bon parfum d'agrume rehaussé par le Grand Marnier.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Pour 20 grandes crêpes (32 cm de diamètre). Fouetter les œufs (avec le robot) ajouter le zeste d'orange et la fleur d'oranger le sel puis l'huile. Verser peu à peu la farine l'eau le lait (en laissant toujours tourner le robot vitesse moyenne) vous devez obtenir une pâte onctueuse et lisse. Je procède toujours ainsi et je n'ai jamais de grumeaux.
- Ajouter le grand Marnier et laisser reposer 30 min. Cuisson des crêpes. Chauffer une poêle antiadhésive que vous huilez légèrement (ou une noisette de beurre). Verser une louche petite ou moyenne (selon la taille de votre poêle).
- L'étaler le plus rapidement possible et le plus finement possible en inclinant la poêle. Retourner la crêpe dés que les bords commencent à colorer et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux cotés. Sucrer la crêpe la rouler ou la plier. Faire les autres crêpes de la même façon. Bonne dégustation.
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