Souris d'agneau caramélisées au miel
Dans : Viandes Cuisine classique Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 150 min
- T.cuisson: 150 min
Souris d'agneau confit et caramélisé au miel. La préparation est simple, la cuisson est un peu fastidieuse, mais elle peut être faite à l'avance (même la veille) puis réchauffée au fil du temps. J'ai servi ces souris avec des pommes de terre en spirale et des nouilles de courgettes.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faites frire les jarrets d'agneau dans l'huile d'olive. Ajoutez les échalotes et laissez-les dorer. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique. Caraméliser très légèrement.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les souris soient tendres, environ 2h30.
- Retirer les souris et réserver au chaud pour faire réduire la sauce.
- Servir immédiatement.
