- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 480 min
La célèbre boisson à la vodka et au jus de tomate version glacée avec le wasabi en plus ! De quoi repousser le sirocco qui souffle actuellement sous nos latitudes !
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire fondre le sucre dans 100 ml de vodka sur le feu jusqu'à ébullition. Quand le sucre est dissout laisser tiédir ajouter le wasabi la sauce Worcestershire le reste de vodka le sel de céleri et enfin le jus de tomate. Rectifier l'assaisonnement et ajouter éventuellement du wasabi. Laisser refroidir complètement et réserver au frais puis placer au congélateur pour faire prendre le sorbet en mixant régulièrement le sorbet pour éviter les cristaux ou turbiner. Couper les chapeaux des tomates évider saler et retourner pour laisser s'égoutter les tomates creusées. Servir des boules de sorbet dans les tomates évidées et décorer de wasabi ainsi que d'une queue de tomate
