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Linguini aux coquillages

Dans : Cuisine du monde Plats
Recette Linguini aux coquillages 1
  • Sert: plusieurs
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 20 min
  • T.cuisson: 20 min

Une excellente recette pour les beaux jours.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir à l'huile d'olive les échalotes hachées sans qu'elle prennent couleur ajouter les coquillages préalablement lavés pour les faire ouvrir.
  2. Retirer et séparer la moitié des coquillages de leur coquille. Faire cuire les pâtes.
  3. Remettre la sauteuse à chauffer laisser réduire de moitié le jus ajouter la crème porter à ébullition et rajouter tous les coquillages.
  4. Verser aussitôt la préparation aux coquillages sur les pâtes égouttées. Saupoudrer de persil et servir.

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