Linguini aux coquillages
Dans : Cuisine du monde Plats
- Sert: plusieurs
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Une excellente recette pour les beaux jours.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire revenir à l'huile d'olive les échalotes hachées sans qu'elle prennent couleur ajouter les coquillages préalablement lavés pour les faire ouvrir.
- Retirer et séparer la moitié des coquillages de leur coquille. Faire cuire les pâtes.
- Remettre la sauteuse à chauffer laisser réduire de moitié le jus ajouter la crème porter à ébullition et rajouter tous les coquillages.
- Verser aussitôt la préparation aux coquillages sur les pâtes égouttées. Saupoudrer de persil et servir.
