Petite marmite de la mer

Dans : Entrées Entrées chaudes Poireaux
Recette Petite marmite de la mer 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min

Voici une délicieuse petite recette que l'on peut servir en entrée ou en plat principal avec du riz.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faites revenir dans une cocotte les échalotes dans 20g de beurre. Remuez et ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux. Montez le feu pour réduire un peu.
  2. Ajoutez les fruits de mer. Mettez le couvercle et laissez cuire 2-3 minutes. Coupez le colin en petits tronçons. Posez les morceaux dans la cocotte couvrez et laissez cuire quelques minutes.
  3. Faites une béchamel dans une autre casserole. Faites fondre le beurre ajoutez la farine et remuez. Ajoutez le lait petit à petit. Salez poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Versez la béchamel dans la cocotte. Saupoudrez de ciboulette. On peut mettre de la crème fraîche à la place de la béchamel.
  4. Répartissez dans les petites cocottes et servez bien chaud.

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