Quenelles de mamie
Dans : Plats uniques Cuisine traditionnelle Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Quenelles de volaille ou de veau béchamel et champignons frais.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Égoutter les quenelles.
- Laver et couper les champignons en lamelles. Les faire dorer dans un peu d'huile. Lorsqu 'ils ont dégorgé ajouter l'ail et un peu de persil.
- Dans une casserole fondre le beurre. Y ajouter la farine en fouettant.
- Ajouter peu à peu le lait tout en remuant. Mélanger jusqu'à ce que le premier bouillon apparaisse. Saler et poivrer.
- Dans un platdisposer les quenelles au fond. Verser les champignons. Recouvrir de béchamel. Parsemer de gruyère râpé ou pas.
