Osso bucco
Dans : Cuisine classique Plats uniques Plats
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 60 min
- T.cuisson: 60 min
Des jarrets de veau délicatement citronné ...
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire chauffer le four à 180°C peler et couper les carottes en rondelles hacher grossièrement les tomates.
- Dans une cocotte mettre à chauffer le beurre et l'huile fariner légérement les tranches de jarret sur chaque face.
- Les faire rissoler de chaque côtés pour les colorer partout. Quand la viande est bien dorée la saler et ajouter les tomates hachées les carottes les oignons le bouquet garni et laisser cuire doucement une quinzaine de minutes sans couvrir.
