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Osso buco à l'aubergine

Dans : Viandes Aubergines Plats
Recette Osso buco à l'aubergine 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher

une recette qui nous vient du nord de l'Italie.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. néttoyez et pelez la carottesl'auberginele céléri et l'oignon puis coupez les en dés.Farinez les tranches de viande et faites les dorer au beurre dans un faitout.ajoutez l'oignon et ls légules.Faites légèrement dorer le tout. Salez et poivrez.Laissez mijoter 1 heuejusqu'à ce que la viande se détache de l'os. saupoudrez de persil avant de servir.

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