Recettes de cuisine du monde entier

L'osso bucco à nul autre pareil

Dans : Viandes Boeuf Plats
Recette L'osso bucco à nul autre pareil 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 30 min
  • T.cuisson: 30 min

Un osso bucco avec un petit secret.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Fariner les ossos buccos.
  2. Mettre le beurre dans la casserole le faire fondre et y faire dorer les jarrets.
  3. Ajouter la purée de tomates et couvrir avec de l'eau.
  4. Poivrer et mettre le cube bouillon je ne sale pas car le cube l'est et les anchois aussi.
  5. Fermer la casserole et cuire à pression moyenne pendant 1/2 heure..
  6. Dans une assiette mettre le persil haché l'ail pressé le zeste de citron les anchois ciselés et le beurre frais. Bien malaxer le tout.
  7. Ajouter cette pommade à la viande et humer le fumet incomparable qui se dégage

Partagez la recette sur :

Derniers commentaires

Commenter | Afficher les commentaires

Recettes similaires