Petits gratins surprises

Name: Petits gratins surprises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 20g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 œufs; 2 pommes de terre; 8 dattes; 3 carottes