Ile flottante

Name: Ile flottante
Yield: 16
Ingredients: 200g de sucre semoule; 1 gousse de vanille; 12 œufs; 1 L de lait; Pour la sauce; Pour les finitions; 6 cl de crème fleurette; Un peu de vanille liquide; 100g de sucre glace; 150g de raisins secs; 150g d'amandes hachées; 5 cl de kirsch; 150g de sucre semoule; 100g de fécule; 100g de farine; 8 œufs; 10g de beurre; 250g de sucre semoule; 1/2 sachet de sucre vanillé; 200g de raisins secs; 600g de confiture d'abricot; 200g d'amandes hachées; Pour la garniture; Pour la base