Tarte au vinaigre

Préparation

1. Préchauffer le four a 210°Ctapisser de papier sulfuriser un moule a tarte et y disposer la pâte brisée.
2. Hacher vos noisettes et pistaches.
3. Battre vivement les jaunes d'œufs jusqu'à se qu'ils soit bien moussants monter les blancs d'œufs en blancs en neiges puis y incorporer le sucre afin d'obtenir la texture d'une meringue.
4. Ajouter les épices incorporer la farine délicatement verser la crème.
5. Faire fondre le beurre et l'incorporer ajouter les noisettes et les pistaches ainsi que les raisins terminer en ajoutant le vinaigre de votre choix.
6. Verser la préparation sur la pâte.
7. Baisser le four a 180°C et enfourner la tarte pendant environ 40 minutes.