Crumble de courgettes

Préparation

1. Pendant la cuisson des courgettes préparer le beurre en pommade dans une jatte et ajouter la farine. Mélanger du bout des doigts en ajoutant du sel et du poivre : la pâte doit rester en grumeaux. Si la pâte est trop sèche ajouter quelques gouttes d'eau. Ajouter ensuite la moitié du parmesan dans cette pâte. Beurrer un plat à four et disposer l'ail cru en petits morceaux dans le fond.
2. Enfin émietter la pâte au beurre sur la préparation jusqu'à recouvrir et former un crumble de 1 cm environ.
3. Mettre à four préchauffé à 220°C (Th. 7/8) pendant 20 minutes et servir chaud.