- Sert: plusieurs
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
Agneau grillé à l'estragon
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- La veille faites macérer 4 cuillères à soupe d'estragon haché dans le mélange huile-citron.
- Ajoutez une gousse d'ail hachée menu.
- Deux heures avant la cuisson mettez-y la viande.
- Au moment de la cuisson posez les côtes sur le gril huilé et faites-les cuire en les badigeonnant en cours de cuisson avec l'huile aromatisée.
- Posez également sur le gril les tomates coupées en deux huilées salées et poivrées (on peut également les saupoudrer d'un léger hachis d'ail).
- Servez la viande avec une noisette de beurre assaisonné et pétri avec 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon hachées.
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