- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 5 min
- T.attente: 15 min
- T.cuisson: 15 min
Un sauté d'agneau en moins de 30 min top chrono.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Pelez vos échalotes entières dans un bol couvrez les d'eau. Filmez de cellophane et 5 min au micro onde.
- Salez et poivrez votre viande puis saisissez la à feu vif dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez les échalotes en conservant leur eau de cuisson de côté. Arrosez du sirop d'érable et faites caraméliser quelques minutes.
- Ajoutez la moitie d'eau de cuisson des échalotes et faites de nouveau réduire 5 à 10 min en arrosant régulièrement l'agneau et les échalotes avec le jus .
- Servez comme moi avec des pâtes ou bien une poêlée de légumes. Déglacez la sauteuse avec le restant de jus de cuisson et voilà votre sauce en prête !
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