- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 10 min
- T.cuisson: 10 min
Des noisettes d'agneau sautées à la poêle accompagnées de fruits de saison poêlés le tout déglacé au vinaigre balsamique
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Peler et couper les poires en quartiers les colorer 4 à 5 minutes de tous les côtés dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile et le beurre et les réserver.
- Saler les noisettes les saisir 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec le reste d'huile bien chaude et les réserver.
- Dans la poêle de cuisson des noisettes ajouter le gingembre et le vinaigre balsamique laisser réduire jusqu'à épaississement de la sauce.
- Remettre les poires dans la poêle les enrober de sauce ajouter les noisettes réchauffer doucement et poivrer.
- Servir les noisettes d'agneau accompagnées des poires et d'un écrasé de pommes de terre.
