- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Le gigot d'agneau du Commémora cuisiné très rapidement au grill un peu comme une pièce de boeuf.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Pendant ce temps brosser les girolles peler les gousses d'ail et les couper en fines lamelles.
- Découper la polenta à l'emporte pièce et la faire dorer à la poêle avec 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive et réserver au chaud dans le four.
- Faire chauffer le grill (j'utilise un grill en fonte) et faire griller les pavés d'agneau environ 5 minutes de chaque côté (en fonction des goûts).
- Une minute avant la fin de la cuisson faire griller les lamelles d'ail avec la noisette de beurre.
- Dans la poêle faire revenir les girolles dans 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail haché et le persil.
