Crumble d'agneau

Préparation

1. Coupez l'épaule d'agneau en cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez au bout d 'une minute l'ail et les oignons émincée. Ensuite ajoutez les autres légumes découpés en tronçons.
3. Coupez les 2 citrons confits et les mêler à la préparation...Bien mélanger le tout.
4. Salez poivrez et versez le lait de coco. Laissez mijoter 20 mn. Préchauffez votre four à 200° th 7
5. Faites votre crumble. Mettre la préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble dessus. Couvrez et enfournez 30 mn
6. 10 mn avant la fin de la cuisson enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble.
7. Je l'ai préparé dans 4 plats individuels.