- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
Un petit gratin au fromage frais et aux fruits très léger et délicatement parfumé.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Montez les blancs en neige très fermes avec la pincée de sel. Préchauffez le four à 220°
- Incorporez la liqueur le jus et le zeste de citron au fromage blanc. Remuez.
- Mélangez énergiquement les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la préparation au fromage blanc. Incorporez les blancs en soulevant délicatement la masse.
- Versez la préparation dans un grand plat à gratin ou 4 petits ramequins. Essuyez bien les pêches puis découpez les moitiés en tranches. Répartissez-les sur le fromage blanc. Saupoudrez de sucre cassonnade et faites cuire env. 15 à 20 min à 200°.
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