Assiette d'hiver à la liqueur

Name: Assiette d'hiver à la liqueur
Yield: 4
Ingredients: 8 oreillons de pêches de vigne ou 8; 1 salade d'oranges à la cannelle; liqueur de pain d'épices Miclo; beurre; ou à la cannelle; 4 tranches de pain d'épices; 1/2 l de glace à la vanille