- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 60 min
- T.cuisson: 60 min
Recette de Pintade d'automne affichée dans Volaille Pommes Plats
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Faire revenir dans peu d'huile la pintade en la retournant sur toutes ses faces.
- Ajouter alors les autres ingrédients et la pomme pelée et les échalotes émincées. Saler et poivrer. Mettre à feu doux très doucement pour 45 min.
- Peler le potiron ou potimarron et le couper en forme de frites les mettre sur une plaque à four et saler poivrer saupoudrer d'herbes et légèrement d'huile. Enfourner à 190° pour environ 25 min.
- Découper la pintade grouper les légumes et arroser de la sauce. Servir bien chaud.
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