Name: Lotte au pamplemousse
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillerées à soupe d'huile; le jus de 1/2 citron; 1 dl de fumet de poisson; sel poivre blanc; 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillerées à soupe de beurre; 8 médaillons de lotte ( 100g chacun); 2 pamplemousses roses; 200g de carotte; Ingrédients :

Lotte au pamplemousse

Ingrédients

Préparation

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