Perles des sous bois carpaccio de boeuf et pousses de betterave

Name: Perles des sous bois carpaccio de boeuf et pousses de betterave
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Fleur de sel; Quelques pousses de betteraves; 30 gr de perles des sous bois; 1 cuillère à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive; 10 tranches très fines de bœuf dans le filet