Coffre de palombe rôti Têtes de cèpes piquées à l'ail Coings fondants au Porto et sauce salmis.

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Recette Coffre de palombe rôti Têtes de cèpes piquées à l'ail Coings fondants au Porto et sauce salmis.
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Difficile
  • Coût: Coûteu
  • T.préparation: 45 min
  • T.attente: 20 min
  • T.cuisson: 20 min

La recette de Stéphane Carrade chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...

Recette proposée par `Stéphane Carrade`.

Ingrédients

Préparation

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