Tarte fondante au sirop d'érable

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Dans une casserole verser le sirop d'érable la cassonade et la crème liquide. Faire épaissir à feu moyen quelques minutes sans cesser de remuer. Laisser tiédir hors du feu.
3. Pendant ce temps précuire le fond de tarte durant 15 minutes.
4. Lorsque la préparation est tiède ajouter 2 oeufs entiers et battre au fouet. Verser la préparation sur la pâte et enfourner 20 minutes à 150° puis laisser cuire encore 5 à 10 minutes à 200°. Quand la tarte commence à faire des petits bouillons c'est prêt !
5. La tarte sera encore un peu liquide à la sortie du four c'est normal. Laisser reposer 1 nuit et la tarte prendra une consistance ferme. Le lendemain vous pouvez déguster !