Gratin de courgettes garni

Préparation

1. Éplucher les courgettes les râper éplucher les pommes de terre les râper aussi et mettre les deux légumes à cuire a la vapeur.
2. Faire revenir l'ail écrasé et l'oignon finement haché avec une cuillère a soupe d'huile ajouter la viande hachée sel poivre et persil haché laisser cuire.
3. Une fois les courgettes et pommes de terre sont cuites a la vapeur les égoutter bien et les passer sur du papier absorbant (très important de se débarrasser de l'eau) mettre dans un saladier ajouter la viande hachée cuite et bien mélanger.
4. Ajouter à ce mélange la crème fleurette et les oeufs battus en omelette vérifier l'assaisonnement ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
5. Verser le tout dans un plat a gratin mettre au four préchauffé a 200 degrés et laisser cuire.
6. Pour savoir que votre gratin est cuit insérer la pointe d'un couteau dans votre gratin si ça ressort sec c'est que c'est cuit