Gâteau léger aux pommes et jus de pomme

Préparation

1. Commencer par préparer la pâte Mettre la farine, le beurre ou la margarine, le sucre et l'œuf dans un bol et mélanger à la cuillère ou avec votre robot.
2. Étaler la pâte dans un moule à cake de26cm de diamètre et faire correspondre les bords Attention, la pâte est très fragile,on doit l'étaler directement dans le moule avec mes doigts sans farine sinon elle peut devenir trop dure après cuisson.
3. Préparation de la garniture :
   Commencez par éplucher les pommes et râper ou couper en petits cubes.
4. Préparer maintenant le pudding avec le jus de pomme et pour le faire, mélangez un demi litre de jus de pomme avec 150g de sucre dans une casserole et portez à ébullition.
5. Ajoutez ensuite les 2 packs de jus de pomme que vous avez préalablement mélangés avec 5 cuillères à soupe de jus de pomme et faites cuire comme si vous faisiez le pudding.
6. Ajoutez les pommes râpées ou tranchées à la préparation et versez le tout dans le plat. Cuire pendant 60 minutes à 180°C.
7. Laisser refroidir 2 heures et préparer la crème fouettée.
8. Fouettez la crème avec le Cremfix et étalez-la sur le gâteau.
9. Ajoutez des ondulations à la crème fouettée et saupoudrez de cannelle.
10. Bon appetit !