Pain libanais

Préparation

1. Dans un bol moyen, mélangez la levure et le sucre avec un tiers de l’eau tiède, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes.
2. Mélangez la farine et le sel dans un deuxième bol. Ajouter un demi-espace dans le mélange, ajouter le mélange de levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le reste de l'eau tiède.
3. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à formation d'une pâte molle.
4. Produisez la pâte sur une surface saupoudrée de farine et ajoutez progressivement l'huile restante.
5. La pâte est mise de côté pendant deux heures et double sa taille.
6. Divisez la pâte en 8 boules puis relevez chaque boule à l'aide de votre rouleau à pâtisserie
7. Cuire chaque cercle pendant 2 minutes de chaque côté.