- Sert: plusieurs
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
Spécialité de l'ouest vendéen les fions se faisaient pour Pâques.Ce flan célèbre aussi «le moment le plus prolifique de la pondaison».
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Mettre la pâte dans un moule et cuire 10 min à blanc.
- Faire bouillir le lait avec le sucre la vanille et la cannelle.
- Dans un saladier battre les oeufs avec la crème. Une fois bouillis verser les oeufs dans le lait hors du feu en mélangeant. Reverser immédiatement dans la pâte.
- Enfourner 40 min. La crème doit être tremblotante. Se déguste froid.
